Skink och purjolökslåda
2-3 st purjolök
Skinka eller kassler
Smör
Mjöl
Mjölk
Riven ost
Salt
Vitpeppar
Gör så här:
Dela purjolöken i 2-3 cm och dela på 2 och koka i saltvatten i ca 5 min.
Smält smör, häll i mjöl så det blir tjocknat. Häll i mjölk och låt det sjuda tills det blir tjock sås.
Häll i riven ost, och låt det smälta. Krydda med salt och vitpeppar.
Häll ostsåsen i en smord ugnsform.
Häll ur vattnet till purjolöken. Linda purjolöksbitarna i skinka/kasslern och lägg i ugnsformen.
Grädda skink och purjolökslådan i ugnen 225° i 20-30 min tills den har fått fin färg.
Gott att servera med ris och sallad.
