liiasmatochbak.blogg.se

Mat och bakrecept

Äppelmuffins

Kategori: Bakrecept

12 stora muffins
125 g smör
1½ dl strösocker
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
1½ mjölk
 
Fyllning
2 st äpplen
½ tsk kanel
1 msk strösocker 
 
Gör så här:
Låt smöret bli rumstempererat. 
Sätt ugnen på 200°C eller 175°C i varmluft. 
Använd elvisp när du gör smeten
Blanda det rumstempererade smöret och sockret till en jämn smet. 
Tillsett ett ägg i taget och vispa till en jämn smet.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjölk och vispa. 
Tillsätt mjöl och rör försiktigt i. 
Ställ upp muffinsformar på en plåt och klicka i muffinsformarna. 
 
Skala och skiva äpplena. 
Blanda socker och kanel och vänd äpplen i kanelblandningen. 
Lägg två skivor i varje muffins och tryck ned dem. 
Grädda i ugnen i ca 20 min. 
 
Mumsfiliba! 
 

Libanesisk linssoppa

Kategori: Matrecept, Soppa, Vegetariskt

4 portioner
 
3 dl torkade röda linser
2 gula lökar
2 potatisar
4 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
1 ½ l vatten 
1 citron, sagt
1-2 tsk malen spiskummin
1 krm kajennpeppar 
Salt 
Svartpeppar
 
Gör så här;
Skölj linserna och låt dem rinna av. 
Skala och skär lök och potatis i mindre bitar.
Skala och skiva vitlöken tunt. 
Lägg linser, potatis, lök, vitlök och buljongtärningar i en kastrull. 
Häll på vattnet, koka upp och låt koka 20 min under lock å svag värme.
Mixa sippa om du vill ha jämnare konsistens. 
Smaksätt med citronsaft, spiskummin, kajennpeppar, salt och peppar. 
 
Mumsfilibabba!