liiasmatochbak.blogg.se

Mat och bakrecept

Rödbetsbiffar med fetaost

Kategori: Matrecept, Vegetariskt

Recept från vegetariska restaurangen Rosengrens Skafferi, Örebro
 
2 dl matvete (kan bytas ut med bovete eller ris)
2 rödbetor
1 msk fransk senap
1 msk kapris 
1 nypa salt
100 g fetaost
1 dl valnötter 
Ca ½ dl maizena
Ev. lite vatten men ska vara kletig.
 
Gör så här;
Koka matvete i dubbla mängd vatten. 
Riv rödbetorna fint i en matberedare. 
Hacka nötterna grovt. 
Blanda samtliga ingredienser och avsluta med att smula sönder fetaosten i smeten. 
Forma till mindre biffar och provstek en biff. Tillsätt eventuellt mer maizena eller lite vatten beroende konsistensen. Man kan ha i ett ägg, för det gör att att biffar håller ihop mer.
Stek sedan biffarna på svag värme. 
Tips: peta inte på biffarna när man steker för då faller dom sönder mer. 
 
Smaklig måltid
 
Kommentera inlägget här: