liiasmatochbak.blogg.se

Mat och bakrecept

Äppelmuffins

Kategori: Bakrecept

12 stora muffins
125 g smör
1½ dl strösocker
2 st ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
4½ dl vetemjöl
1½ mjölk
 
Fyllning
2 st äpplen
½ tsk kanel
1 msk strösocker 
 
Gör så här:
Låt smöret bli rumstempererat. 
Sätt ugnen på 200°C eller 175°C i varmluft. 
Använd elvisp när du gör smeten
Blanda det rumstempererade smöret och sockret till en jämn smet. 
Tillsett ett ägg i taget och vispa till en jämn smet.
Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjölk och vispa. 
Tillsätt mjöl och rör försiktigt i. 
Ställ upp muffinsformar på en plåt och klicka i muffinsformarna. 
 
Skala och skiva äpplena. 
Blanda socker och kanel och vänd äpplen i kanelblandningen. 
Lägg två skivor i varje muffins och tryck ned dem. 
Grädda i ugnen i ca 20 min. 
 
Mumsfiliba!