liiasmatochbak.blogg.se

Mat och bakrecept

Sega havrekakor med choklad

Kategori: Bakning, Bakrecept, Småkakor

ca 32 rutor
300 g smör
12 dl havregryn
3 dl strösocker
6 msk vetemjöl
2 msk vaniljsocker
8 msk ljus sirap
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
400 g ljus blockchoklad
1 tsk neutral olja (raps-, solros eller matolja) 
 
Garnering
Flingsalt 
 
Gör så här
Sätt ugnen 200°C.
Täck en djup ugnsform med bakplåtspapper. 
Smält smöret i en kastrull, blanda ihop i en bunke med resten av ingredienserna (förutom blockchoklad, olja och flingsalt). 
Mixa ihop smeten till formbar massa i matberedare.
Har du ingen matbredare kan du antingen skippa det steget eller mixa bara havregrynen med stavmixer innan du blandar ihop med resten av ingredienserna.
Tryck ut massan i formen i ett jämnt lager och grädda kakan i mitten av ugnen i 10 minuter.
Låt kakan svalna helt och hållet i kylskåpet innan du toppar med blockchoklad. 
Grovhacka blockchokladen och lägg i en rostfri bunke.
Ställ skålen över en kastrull med sjudande vatten.
Rör om tills chokladen är smält.
Ta bort skålen från värmen, rör ner oljan och låt svalna lite innan du häller chokladen över kakan.
Ställ kakan i kylskåpet och vänta med att garnera med flingsalt tills chokladen börjat stelna med fortfarande lite kladdig. 
Skär upp kakan i bitar. 
Servera direkt och njut eller förvara i lufttät burk i kylskåpet.
 
Mumsfilibabba!