liiasmatochbak.blogg.se

4 ägg

4 ½ dl socker

3 tsk bakpulver

1½ dl vatten 37°C

4½ dl siktad mjöl

 

180 g smör

1½ dl mjölk

6 msk vaniljsocker

 

Sätt ugnen på 200°C.

Vispa ägg och socker vitt.

Vispa i vatten liten fort. 
Tillsätt siktad mjöl (mjölsiktare eller häll över en tät sil)

och bakpulver och rör ned med en slickepott, inte för länge.

Grädda i smörad och bröad form (24 cm) i 25-30 minuter.

Fyllning

Koka alla ingredienser i någon minut. Låt stå en stund.
Dela kakan i mitten. Slå över fyllningen och lägg på överst lagret. 
Pudra rikligt med florsocker över.