liiasmatochbak.blogg.se

125 g smör

1½ dl strösocker

2 st ägg

2 tsk vaniljsocker

2 tsk bakpulver

4½ dl vetemjöl

1½ mjölk

 

2 st äpplen

½ tsk kanel

1 msk strösocker 

 

Låt smöret bli rumstempererat. 

Sätt ugnen på 200°C eller 175°C i varmluft. 

Använd elvisp när du gör smeten

Blanda det rumstempererade smöret och sockret till en jämn smet. 

Tillsett ett ägg i taget och vispa till en jämn smet.

Tillsätt vaniljsocker, bakpulver och mjölk och vispa. 

Tillsätt mjöl och rör försiktigt i. 

Ställ upp muffinsformar på en plåt och klicka i muffinsformarna. 

 

Skala och skiva äpplena. 

Blanda socker och kanel och vänd äpplen i kanelblandningen. 
Lägg två skivor i varje muffins och tryck ned dem. 

Grädda i ugnen i ca 20 minuter.