Bondkakor
ca 70 st
5½ dl vetemjöl
2 dl strösocker
1 msk ljus sirap
1 tsk bikarbonat
1 msk vatten
¾ dl (ca 50 gram) grovhackad sötmandel
200 g smör
Gör så här:
Sätt ungen på 200°C.
Skålla sötmandlarna i hett vatten, så vattnet täcker mandlarna,
i max 4 minuter, annars blir dem sega.
Skala mandlarna och grovhacka sötmandeln.
Blanda vatten och bikarbonat med övriga ingredienserna
till en jämn smet och tillsätt den grovhackade sötmandeln.
Forma 2-4 jämna rullar och förvara i plastfolie.
Ställ rullarna i kylskåp,et i några timmar tills dem blir hårda.
Grädda i mitten av ugnen tills kakorna har fått guldgul färg, 5-7 minuter.
Mumsfilibabba!
