Libanesisk linssoppa
4 portioner
3 dl torkade röda linser
2 gula lökar
2 potatisar
4 vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
1 ½ l vatten
1 citron, sagt
1-2 tsk malen spiskummin
1 krm kajennpeppar
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Skölj linserna och låt dem rinna av.
Skala och skär lök och potatis i mindre bitar.
Skala och skiva vitlöken tunt.
Lägg linser, potatis, lök, vitlök och buljongtärningar i en kastrull.
Häll på vattnet, koka upp och låt koka 20 min under lock å svag värme.
Mixa sippa om du vill ha jämnare konsistens.
Smaksätt med citronsaft, spiskummin, kajennpeppar, salt och peppar.
Mumsfilibabba!